Mix 1 – Hele kyllinger/kyllingebryst Gothenborg

Mix 1 - Hele kyllinger/kyllingebryst Gothenborg

1.550,00 DKK

Mix 1 – Hele kyllinger/kyllingebryst fra Gothenborg indeholder:

  • 3 økologiske hele skovkyllinger á 1,7-1,9 kg. fra Gothenborg
  • 4 kg. økologisk kyllingebryst m. skind á 2-3 stk. fra Gothenborg.

I alt ca. 9,4 kg.

Leveres som frostvarer

Tilberedning: Skovkyllingen tøes langsomt op (gerne i køleskab). Stegning starter ved høj varme, enten ved at brune den i en gryde eller pande eller i 20 min. ovn ved 200 grader. Herefter skrues ovnen ned på 120-140 grader og kyllingen steges i yderlige 2-3 timer.

Ikke på lager

Kategori:

Beskrivelse

De sort/brune skovkyllinger fra Gothenborg er en helt ny race i Danmark og som de eneste i Danmark har Gothenborg fået lov til at opdrætte dem. Skovkyllingen er helt speciel, da den selv ynder at finde sit mad i det fri, gerne i skoven. Derfor står skovkyllingens huse også tæt op ad skoven, og efter at kyllingerne har forladt varmelampen lever de stort set kun i skovbunden. Det er en langsomtvoksende race, og efter ca. 90 dagen bliver kyllingen slagtet på gården.

Den lange levetid og kyllingens aktive færden i skoven giver kødet en fast struktur, mindre stegesvind og en fantastisk smag. Skovkyllingen skal langtidssteges for at få det bedste resultat.