Skovkylling mix-kasse Gothenborg

Skovkylling mix-kasse Gothenborg

1.200,00 DKK

Skovkylling mixkassen fra Gothenborg indeholder:

  • 2 økologiske skovkyllinger á 1,7-1,9 kg.
  • 2 økologisk kyllingebryst á 400-500 g.
  • 2 økologiske hele lår á 900-1000 g.
  • 2 halve økologiske skovkyllinger á 900-1000 g.

I alt ca. 8,6 kg.

Leveres som frostvarer

Tilberedning: Skovkyllingen tøes langsomt op (gerne i køleskab). Stegning starter ved høj varme, enten ved at brune den i en gryde eller pande eller i 20 min. ovn ved 200 grader. Herefter skrues ovnen ned på 120-140 grader og kyllingen steges i yderlige 2-3 timer.

Kategori:

Beskrivelse

De sort/brune skovkyllinger fra Gothenborg er en helt ny race i Danmark og som de eneste i Danmark har Gothenborg fået lov til at opdrætte dem. Skovkyllingen er helt speciel, da den selv ynder at finde sit mad i det fri, gerne i skoven. Derfor står skovkyllingens huse også tæt op ad skoven, og efter at kyllingerne har forladt varmelampen lever de stort set kun i skovbunden. Det er en langsomtvoksende race, og efter ca. 90 dagen bliver kyllingen slagtet på gården.

Den lange levetid og kyllingens aktive færden i skoven giver kødet en fast struktur, mindre stegesvind og en fantastisk smag. Skovkyllingen skal langtidssteges for at få det bedste resultat.