Stor skovkylling mix-kasse Gothenborg 10 kg.

Stor skovkylling mix-kasse Gothenborg 10 kg.

1.400,00 DKK

Den store Skovkylling mixkasse fra Gothenborg indeholder:

  • 2 x hel skovkylling á 1,7-2,0 kg.
  • 2 x kyllingebryst m. skind á 500-600 g.
  • 2 x hele kyllingelår á 2 stk. 600-700 g.
  • 2 x kyllingeunderlår/køller á 4 stk. 500-600 g.
  • 2 x kyllingeoverlår á 4 stk. 600-700 g.
  • 2 x kyllingevinger á 4 stk. 400-550 g.
  • ½ skovkylling á 1,0-1,1 kg.

I alt ca. 10 kg.

Leveres som frostvarer

Tilberedning: Skovkyllingen tøes langsomt op (gerne i køleskab). Stegning starter ved høj varme, enten ved at brune den i en gryde eller pande eller i 20 min. ovn ved 200 grader. Herefter skrues ovnen ned på 120-140 grader og kyllingen steges i yderlige 2-3 timer.

Kategorier: ,

Beskrivelse

De sort/brune skovkyllinger fra Gothenborg er en helt ny race i Danmark og som de eneste i Danmark har Gothenborg fået lov til at opdrætte dem. Skovkyllingen er helt speciel, da den selv ynder at finde sit mad i det fri, gerne i skoven. Derfor står skovkyllingens huse også tæt op ad skoven, og efter at kyllingerne har forladt varmelampen lever de stort set kun i skovbunden. Det er en langsomtvoksende race, og efter ca. 90 dagen bliver kyllingen slagtet på gården.

Den lange levetid og kyllingens aktive færden i skoven giver kødet en fast struktur, mindre stegesvind og en fantastisk smag. Skovkyllingen skal langtidssteges for at få det bedste resultat.